献立

若鮎の炭火焼きと天然大鰻の蒲焼きの季節になりました。
 
活きた鮎をお客様が来店されてから串に刺し、
じっくりと時間をかけて備長炭で焼きあげます。
頭と身は唐揚げのようにサクサクと、肝はほろ苦く、尾っぽは干物のようにパリッと仕上げた、
独特な食感を求めたオリジナリティの強い鮎の炭火焼きです。
是非、黒ビールと一緒に合わせてお楽しみくださいませ。
 
また、天然大鰻は蒸さずに炭火でじっくりと焼き上げ、自家製のタレを丁寧に塗りながら蒲焼きに仕上げていきます。
 
勿論、天然の産物なので天候などの理由によりご用意できない場合もございますが、この機会にぜひご賞味ください。※６月1日(月)より
 
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

今年の秋のコースは、国産松茸の料理を中心にご用意しております。

皆様のお越しをお待ち申し上げております。

冬の献立がはじまりました。

毎年ご好評をいただいております、兵庫県香住産のセコガニや北陸から届いた鰤など、この時季にしか味わえない海の幸をはじめ聖護院蕪や海老芋など旬野菜を使った料理内容となっております。

皆さまのご来店心よりお待ちしております。

秋のお献立が始まっております。

昨年までご好評いただいておりました、かますと松茸の炊き込み御飯をはじめ、秋の食材をふんだんに使ったお料理内容となっております。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

活き鮎と天然大鰻

3月2日(月)より、お料理を春の献立に一新します。

ご好評いただいております”平貝と春菜づくし”をはじめ筍や春野菜などの新しい食材をふんだんに使ったお料理内容になっています。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。