新着情報

【ゴールデンウィーク営業のご案内】
5/3(水)は通常通り営業いたします
尚、5/4(木)~5/7(日)はお休みとさせていただきます
2016.12.06
【テレビ出演のおしらせ】
店主の奥田透の最近の活動が放映されます。
お時間のある方はぜひご覧ください。
12/19(月)22:00〜
NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀 年末スペシャル」
2016.09.05
【テレビ出演のおしらせ】
店主の奥田透の最近の活動が放映されます。
お時間のある方はぜひご覧ください。
9/12(月)19:30〜
NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」
2016.09.05
秋のお料理写真をアップしました。
2016.05.30
【活き鮎と天然大鰻】
小十、奥田の名物料理となりました、若鮎の塩焼きと天然大鰻の蒲焼きの季節になりました。
活きた鮎をお客様が来店されてから串に刺し、じっくりと時間をかけて備長炭で焼き上げます。
頭は唐揚げのようにサクサクと、肝をほろ苦くそして甘く、そのまま身への美味しさへと続きます。骨は抜く必要がなく、頭の先から尻尾まで全てをお楽しみいただけます。
また、天然大鰻は蒸さずに炭火でじっくりと焼き上げ、自家製のタレを丁寧に塗りながら蒲焼きに仕上げていきます。
勿論、天然の産物のため天候などの理由によりご用意出来ない場合もございますが、この機会にぜひご賞味いただければと思います。 皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げます。
店主
2016.03.01
3月1日(火)より、お料理を春の献立に一新します。
ご好評いただいております”平貝と春菜づくし”をはじめ筍や春野菜などの新しい食材をふんだんに使ったお料理内容になっています。 みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げます。
2015.12.22
【会食イベントのお知らせ】
2001年のシュヴァル・ブランに合わせて作りあげた極上の夕餐を楽しむ会

特徴的な深い余韻と穏やかな味わいを持つシュヴァル・ブラン2001年に合わせて、鮪のトロや穴子など意外性のある食材を合わせ極上の料理に仕上げました。
この機会にシュヴァル・ブラン2001年との素晴らしいマリアージュをお楽しみください。

■日 時:2016年1月31(日)
      12:00(11:30受付開始)
      18:00(17:30受付開始)

■人 数:先着各22名様

■参加費:1名様 49,000円(税・サービス料込)またはダイナースクラブリワードポイント122,500ポイントご利用

■内 容:料理8品、シュヴァル・ブラン(75ml×2杯)

*お申し込み、お問い合わせはダイナースクラブ イベントデスクにて承っております。
TEL:0120-508-800
2015.12.04
先日より始まっております冬の献立に併せましてグラスワインを一新いたしました。
瑞々しい葡萄を思わせながらもドライな辛口に仕上がった勝沼のデラウエアや天然酵母で発酵・樽熟成させて複雑味を備えたプロヴァンスのまろやかなパレット、長期熟成の可能性を秘めたフランス南西部のマディランなど。
滋味深いこの時節の食材たちと一緒に是非ご賞味ください。
皆さまのご来店心よりお待ちしております。
2015.12.02
冬の献立がはじまりました。
毎年ご好評をいただいております、兵庫県香住産のセコガニや北陸から届いた鰤など、この時季にしか味わえない海の幸をはじめ聖護院蕪や海老芋など旬野菜を使った料理内容となっております。
皆さまのご来店心よりお待ちしております。
2015.09.29
秋のお献立が始まっております。
昨年までご好評いただいておりました、かますと松茸の炊き込み御飯をはじめ、秋の食材をふんだんに使ったお料理内容となっております。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
2015.09.09
秋のお料理写真をアップしました。
2015.08.19
【テレビ出演のお知らせ】
この度、フランスでの魚屋事業をドキュメンタリー番組で放映することになりました。お時間ございましたら、ぜひご覧くださいませ。

[放送日]
2015年8月25日(火)22:00 ~
テレビ東京 「日経スペシャル ガイアの夜明け」

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2015.07.15
【コラボレーションイベント
のご案内】
奥田透の日本料理と成田一世のデザートコラボレーション。

詳細PDF
2015.06.01
活き鮎と天然大鰻
2015.06.01
夏のお料理写真をアップしました。
2015.05.16
【夏期休暇のご案内】
8月15日(土)はお休みいたします。
2015.04.02
「THE NEW YORK TIMES STYLE MAGAZINE JAPAN」に
奥田透 × La Marineの記事が掲載されました。

詳細PDF
2015.03.11
【営業のご案内】
2015年3月21日(土)はランチ、ディナー共に営業いたします。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
2015.03.02
3月2日(月)より、お料理を春の献立に一新します。
ご好評いただいております”平貝と春菜づくし”をはじめ筍や春野菜などの新しい食材をふんだんに使ったお料理内容になっています。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
2015.01.06
【2015年1月18日(日)スペシャルコラボレーション】
SPECIAL COLLABORATION WITH La Marine (MICHELIN☆☆)

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